Estando en Valencia y con nuestras fiestas de Fallas encima, os proponemos nuestra bebida estrella por excelencia LA HORCHATA; propiedades muchísimas: digestiva, fresca, nutritiva,... las que tengais Thermomix -como yo- muy fácil; las que no tampoco supone un trabajo excesivo puesto que el mayor "problema" es el hecho de colarla; no obstante, ya vereis como -sin intentar ni pretender compararnos con horchaterías por todas conocidas- ésta también sale de maravilla.
Ingredientes:
- 1 litro de agua.
- 110 grs de azúcar.
- 250 grs de chufas.
- Poner el día anterior las chufas a remojo cubriéndolas para rehidratarlas aproximadamente de 6 a 8 horas.
- Se enjuagan y se trituran muy muy bien junto con un poquito de agua muy fría y unos cubitos de hielo.
- La pasta resultante, se prensa y se tamiza por un colador ¡¡DE TELA!! para que no pase nada más que el jugo de la horchata.
- Al jugo resultante se le añade el resto del agua, se prensa y se vuelve a tamizar.
- Finalmente, incorporamos el azúcar y si la queremos granizada añadimos hielo triturado; agitamos bien y listo.
Mmmmmmmmm, qué rica es... Qué recuerdos de Alboraya...
ResponderEliminarYo no te he dicho que mis padres tienen un apartamento en la playa de Puebla de Farnals?
Antes iba cada año, hace ya tres que no voy, pero...volveré, jajajaj
Un beso
Qué casualidad, también de por aquí? La verdad es que yo sólo la he hecho una vez y salió buenísima, no obstante, prefiero tomármela por ahí; la he colgado sobre todo para los de fuera pues por ahí te encuentras cada cosa...
ResponderEliminarMil garcias por estar siempre tan pendiente, yo tb te sigo; de hecho dentro de no mucho haré algo para bebé en la que saco cositas tuyas; en cualquier caso, te avisaré antes.
Un abrazo
te mando un privi, guapi
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